Tudo sobre tudo

1 xícara de farinha de trigo
6 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de água gelada

2 maçãs grandes, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1 / 3 de xícara de açúcar
1/8 xícara de farinha de trigo
1 / 2 colher de chá canela
1 / 2 colher de chá de noz-moscada
pitada de sal

{PREPARO}
MASSA: Em uma tigela de tamanho médio coloque a xícara de farinha. Corte a manteiga com um garfo até que a mistura tenha pequenos caroços. Vá adicionando a água fria sobre a farinha e a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Se a mistura não desgrudar da tigela, você pode adicionar uma outra colher de sopa de água. Faça uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e coloque-o na geladeira por 20 ou 30 minutos para ficar firme.

RECHEIO: Misture todos os ingredientes, exceto as maçãs descascadas e cortadas. Depois de terem sido misturados adicione as maçãs e mexa até os ingredientes incorporarem às maçãs. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Tire a massa da geladeira e divida em dois. Em uma superfície com farinha abra a massa até ficar fina, mas não muito fina para não quebrar.

Use uma tigela pequena como guia para cortar um pedaço da massa. Coloque esse círculo de massa dentro da forma de muffin ou cupcake (tamanho médio). Faça alguns furinhos com a ponta da faca no fundo da massa. Encha a massa com a mistura de maçã até o topo da assadeira (quando as maçãs assarem elas vão perder água e afundar).

Corte a massa em excesso, deixe um centímetro de massa sobrando do lado de fora.

Agora corte um círculo menor de massa e coloque-o no topo da tortinha. Aperte a massa superior, juntamente com a massa inferior . Novamente, faça pequenos furinhos com a ponta da faca.

Coloque as tortinhas no forno. Asse por cerca de 35 minutos.

Receita Original: Novel Eats lá você encontra fotos do passo a passo.