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Ceviche de Robalo em tempero cítricos

 

Ingredientes
300 g de robalo fresco cortado em cubinhos
1 xícara de suco de laranja
¼ de xícara de suco de limão
¼ de xícara de suco de tangerina
½ xícara de cebola roxa picada em pedaços bem pequenos
2 pimentas dedo-de-moça picadas
1 ½ colher de sopa de coentro bem picado
80 ml de azeite extravirgem
50 g de gengibre em conserva picadinho
10 unidades de tomatões sweet cortados ao meio
Sal a gosto

 

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e, em seguida, adicione o peixe. Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos. Decore com os tomatinhos. Sirva com torradas ou totopos crocantes de milho (Doritos e Nachos).

 

Elementos naturais, como a palha e a madeira, têm tudo a ver com a proposta descontraída do luau.
Ao centro, a mesa de bambu funciona como bufê e apoio para os convidados